Svatební dort a catering: Co byste měli vědět před objednávkou
Svatební hostina je jedním z vrcholů každé svatby – ať už jde o slavnostní menu, sladké zákusky nebo nádherný svatební dort. Jak ale vybrat to nejlepší pro váš velký den? V tomto článku vám poradíme, jak se rozhodnout pro ideální svatební dort, sestavit dokonalé menu a zajistit catering, který nadchne všechny hosty. Nezapomeneme ani na vegetariánské a veganské alternativy či možnosti pro osoby s alergiemi.
Jak vybrat ideální svatební dort?
1. Chuť je klíčová
Svatební dort by měl nejen krásně vypadat, ale hlavně skvěle chutnat. Při výběru chuti zvažte:
- Lehké krémy – například vanilkový, malinový nebo jogurtový krém jsou skvělé pro letní svatby.
- Čokoládové a ořechové varianty – perfektní pro podzimní a zimní svatby.
- Kombinace chutí – např. čokoláda s ovocem, slaný karamel s vanilkou či pistácie s malinami.
2. Design dortu: Jaké jsou trendy?
- Nahé dorty ("naked cakes") – rustikální a přirozený vzhled, ideální na venkovní svatby.
- Minimalistické dorty – jednoduchý, elegantní design s jemným zdobením.
- Malované dorty – ručně malované detaily dodávají dortu originalitu.
- Ovocné a květinové zdobení – přirozená, svěží varianta.
3. Velikost a porce
Dort by měl odpovídat počtu hostů. Obecně platí:
- 10–20 hostů → dvoupatrový dort
- 30–50 hostů → třípatrový dort
- 60+ hostů → čtyřpatrový dort nebo kombinace dortu a cupcakes
Jak sestavit dokonalé svatební menu?
1. Předkrmy: Lehký start
Oblíbené možnosti:
- Kanapky s lososem nebo mozzarellou
- Paštiky, tatarák
- Mini quiche nebo lehké saláty
2. Hlavní chod: Tradiční vs. moderní
- Tradiční volby: Svíčková, pečené maso, řízky, guláš
- Moderní varianty: Grilované ryby, rostlinné alternativy, fúzní kuchyně
3. Sladký bar: Více než jen dort
Kromě hlavního dortu můžete nabídnout:
- Makronky, cupcakes, různé mini dortíky
- Ovocné dezerty
- Domácí koláčky nebo cheesecake
4. Nápoje: Klasika i kreativita
- Kromě vína a piva zkuste originální koktejly
- Nezapomeňte na nealko varianty jako domácí limonády
Co vše zahrnout do svatebního cateringu?
- Servírované menu vs. raut – rozhodněte se podle stylu svatby.
- Obsluha vs. samoobslužný bar – pronájem číšníků může být praktičtější.
- Speciální dietní požadavky – myslete na vegetariány, vegany a osoby s alergiemi.
- Logistika cateringu – zjistěte, zda firma zajišťuje dovoz, servis i úklid.
Kde najít svatební catering?
Pro snadnější výběr doporučujeme podívat se na seznam cateringových společností ve vašem regionu.
Alternativy pro vegetariány, vegany a alergiky
Myslete na hosty s dietními omezeními a nabídněte:
- Vegetariánská jídla: Grilovaná zelenina, plněné těstoviny, sýrové variace
- Veganská jídla: Hummus s pečivem, čočkové kari, ovocné dezerty
- Bezlepkové varianty: Rýžové nebo quinoa saláty, bezlepkové pečivo
Při plánování svatebního cateringu se zaměřte na chutě, vzhled a logistiku. Svatební menu by mělo být pestré, aby si každý host našel to své. Nezapomeňte na sladký koutek a dostatek nápojů. Pokud hledáte spolehlivý catering, podívejte se na doporučený seznam firem.